Heilpflanze des Jahres 2022: die Brennnessel- die Vitalstoff – Pflanze

Heute möchte ich dir meinen absoluten Vitalstoff- Favoriten unter den Heilpflanzen vorstellen: die Brennnessel. Nicht umsonst ist sie Heilpflanze des Jahres 2022.

Du kennst sie bereits…

Brennnessel – der Name sagt es schon. Die feinen Brennhärchen an den Blättern sind der Grund, weshalb wir ihr seit unserer Kindheit großzügig aus dem Weg gehen. Wenn du einen Garten hast, kennst du sie wahrscheinlich, um Brennnessel-Jauche zur Abwehr von Läusen und zum Düngen anzusetzen. Auch als Detox-Tee, zur Stoffwechselanregung und zur Entwässerung im Frühjahr sowie als Nierentee hast du ihre getrockneten Blätter vielleicht schon mal probiert.

Aber wusstest du auch…

dass die Brennnessel, ein ganzes Paket an wertvollen Inhaltsstoffen, wie Mineralien, Vitamine und Spurenelemente bietet? Diese sind noch dazu in einer solch großen Menge vorhanden, wie selten in einer einzigen Heilpflanze alleine. Denn die Vitalstoffpflanze Brennnessel ist äußerst reich an mehreren B-Vitaminen, darüber hinaus an Vitamin C, E, H, K, Eisen, Kieselsäure, Kalium, Calcium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Natrium, Bor, Schwefel, Kupfer, Selen usw. Mit diesen zahlreichen gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen hält die Brennnessel eine wahre Frischzellenkur für deinen Körper bereit.

Deswegen empfiehlt es sich, Brennnesseln nicht nur als Tee zu trinken, sondern auch als Gemüse oder frisches Würzkraut in der Küche zu verarbeiten. Die frischen jungen Triebspitzen schmecken entfernt nach Spinat, wenn auch etwas herber.

Die Samen, welche du ebenfalls essen kannst, enthalten Vitamin E, Phytohormone und Linolsäure, eine essenzielle mehrfach ungesättigte Fettsäure und schmecken daher leicht nussig. Phytohormone befinden sich auch in den Wurzeln der Pflanze, die du am besten im Herbst ausgraben kannst.

Damit enthalten Brennnesseln alle wichtigen Stoffe, die Frauen in den Wechseljahren benötigen. Die Gruppe der B-Vitamine sind gut für das Nervensystem, Magnesium hilft zur Entspannung der Muskeln. Besonders hilfreich sind jedoch die Phytoöstrogene in den Samen der Pflanze. Gerade diese sind es, die Hitzewallungen oder anderen Beschwerden entgegen wirken können, die auf Östrogenmangel beruhen.

Wie du sie ganz einfach sammeln und verwenden kannst

Pflücken kannst du Brennnesseln im Wald und solltest sie dann anschließend möglichst frisch verarbeiten und genießen. An natürlichen Standorten sind sie nicht zu sehr belastet von Schadstoffen durch den Straßenverkehr. Am einfachsten sammelst du die obersten Triebsspitzen, indem du von unten am Stengel sanft nach oben streifst und dann pflückst. So ist die Gefahr gering, dich an denn Brennhärchen zu brennen oder verschmutzte Pflanzenteile (Fuchsbandwurm!) zu sammeln. Wenn du ganz empfindlich bist, kannst Du auch Leder- oder Gummihandschuhe beim Sammeln tragen.

Schon beim Kleinschneiden strömt dir ihr würziger und zugleich frischer Duft in die Nase und du erhältst eine Vorahnung von ihrem Reichtum an Vitalstoffen.

Mein Tipp: Sobald Brennnesseln mit einem Nudelholz ausgewellt werden, brennen die Blätter und Stengel nicht mehr beim Kleinschneiden!

Meine 10 besten Brennessel-Rezepte für dich Gratis!

Wenn du, so wie ich, möglichst oft in den Genuss der reichhaltigen Vitamine und Mineralien kommen willst, solltest du Brennnesseln häufig und auf vielfältige Weise zubereiten. Daher habe ich 10 sehr leckere Brennessel-Rezepte für dich zusammengestellt, welche du demnächst als Booklet erhalten kannst.

Merke dich also schon mal vor und freu dich u.a. auf: Brennessel-Frühlingssuppe, Brennnessel-Quiche mit Karottencreme, Brennessel-Hirseknödel mit grünen Bohnen, Brennesselbutter z.B. zu Fischgerichten, verschiedene Brennessel-Dipps, Welnness-Drink mit Brennnessel…. Alle Rezepte mit der Vitalstoffpflanze Brennnessel stecken voller Pflanzenkraft und sind außerdem einfach, gesund und lecker!

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