Ayurveda Ernährungs-Coaching: dein persönlicher Wohlfühlplan

Wie entsteht dein persönlicher Wohlfühlplan mit dem Ayurveda Ernährungs-Coaching?

Jeder Mensch kommt mit einer ganz individuellen Körper-Konstitution auf die Welt. Im Ayurveda wird diese Prakriti genannt. Im Laufe unseres Lebens kann diese durch negative Umwelteinflüsse, unpassende Ernährung, Bewegungsmangel, Stress usw. aus dem Gleichgewicht geraten. Die erworbene Konstitution heißt im Ayurveda Vikriti.

Ein wichtiger Baustein der Ayurveda-Therapie ist -neben Massagen und Ayurvedamedizin- die ayurvedische Ernährung.
Bei allen ayurvedischen Therapiemethoden wird angestrebt, die aus dem Gleichgewicht geratene Konstitution (Vikriti) wieder mit der angeborenen Konstitution (Prakriti) in Einklang zu bringen.

Wie funktioniert dies?

Hier kommen die drei Doshas ins Spiel…

Die drei Doshas: Vata, Pitta, Kapha
Jedes der drei Doshas -Kapha, Pitta und Vata- beeinflusst unseren angeborenen individuellen Körperbau, den Zustand der inneren Organe, das Körpergewebe und unser Wesen.

So steht das Kapha Dosha in Verbindung mit den Elementen Erde und Wasser. Es gilt dadurch als träge und schwer, ist jedoch auch das strukturgebende Dosha. Unsere inneren Organe werden geprägt vom Kapha Dosha.

Das Pitta Dosha ist das Stoffwechsel- oder Transformationsprinzip. Dieses wird maßgeblich gebildet von den Elementen Feuer und Wasser. Es ist das Dosha, welches die Stoffwechselvorgänge, die Aufnahme und Umsetzung von Nährstoffen maßgeblich prägt.

Das Vata Dosha wird bestimmt von den Elementen Luft und Äther. Äther wird auch als das „alles durchdringende“ Element bezeichnet. Vata Dosha steht dabei für das Bewegungsprinzip und beeinflusst beispielsweise den Transport der Nahrung durch unsere Organe.

Noch mehr über die drei Doshas kannst du übrigens hier in diesem Beitrag erfahren: Du bist einzigartig- das Prinzip der drei Doshas

In jedem Menschen sind die drei Doshas in unterschiedlichen Anteilen in der körperlichen Grundkonstitution und in der Persönlichkeit vertreten. Die im Laufe des Lebens aus dem Gleichgewicht gerateneren Dosha-Anteile können durch die richtige Ernährung wieder in Richtung der angebotenen Dosha-Verteilung gebracht werde

Das Prinzip der ayurvedischen Ernährung
Jedes Nahrungsmittel hat eine bestimmte Wirkung auf die drei Doshas, einerseits durch die Geschmacksrichtung, andererseits durch die thermische Wirkung.

Und so entsteht dein persönlicher Wohlfühlplan beim Ayurveda Ernährungs-Coaching:

Bei dem ayurvedischen Ernährungs-Coaching bestimme ich zunächst deine Prakriti, also deine Ursprungs-Kontitution. Die aktuellen Beschwerden zeichnen dann ein Bild deines aktuelle Dosha- Ungleichgewichts.

Beispielsweise gehen Entzündungen im Körper in der Regel mit einem erhöhten Pitta Dosha einher. Dagegen empfehle ich Lebensmittel empfohlen, die Pitta ausgleichen. Dies sind bittere und herbe Lebensmittel, also grünes Blattgemüse, Bittersalate, Kräuter, und Hülsenfrüchte, aber auch Lebensmittel mit natürlicher Süße, wie Wurzelgemüse. Mithilfe meiner Empfehlungen im abgestimmten Ernährungsplan kannst du also selbst deine Doshas wieder ins Gleichgewicht bringen..

Auch Zustände von unerwünschten eingelagerten Stoffwechselrückständen im Körper, im Ayurveda Ama genannt, die sich z.B. durch Schmerzen in Muskeln äußern können, werden im abgestimmten ayurvedischen Ernährungsplan berücksichtigt. Um das Ama im Körper “ zu verbrennen“ gibt es verschiedene Methoden, z.B. die gezielte Anwendung von Gewürzen.

Aber auch aufbauende, verjüngende Nahrungsmittel kommen zum Einsatz. So gibt es im Ayurveda eine Vielzahl von Rasayanas, also „Verjüngungsmittel“ die helfen den Körper aufzubauen, z.B. bei Schwächezuständen aber auch in den Wechseljahren, in einer Zeit in der auf ein Gleichgewicht in der Ernährung besonders zu achten ist.

Wie läuft das ayurvedische Ernährungs-Coaching ab?
Im Gespräch wird anhand der unveränderlichen Körpermerkmale, wie Augen, Gelenken, Körperbau, Größe, Haut- und Haarstruktur sowie Merkmalen der Persönlichkeit die Zusammensetzung der drei Doshas bestimmt.

Auf dieser Basis ergibt sich bereits eine erste Ausrichtung der optimalen persönlichen Ernährung nach Ayurveda.

Auch aktuelle oder chronische Beschwerden berücksichtige ich in deinem Ernährungsplan. Darüber hinaus empfehle ich dir, falls sinnvoll, ergänzende Therapien.

Bestandteile des Ayurveda Ernährungs-Coachings
Das ayurvedische Ernährungs-Coaching setzt sich aus drei Bausteinen zusammen:

1. Dosha-Bestimmung.
Bestimmung der Zusammensetzung der Grundkonstitution aus den Doshas Vata, Pitta, Kapha.
Auf Basis der unveränderlichen Körpermerkmale und der individuellen Persönlichkeit wird die Dosha-Grundkonstellation festgestellt. Darauf aufbauend gebe ich dir Ernährungsempfehlungen, die auf deine Konstitution abgestimmt sind.

2. Persönlicher Ernährungsplan
Bei stärkeren akuten oder chronischer Beschwerden empfehle ich meist einen abgestimmten speziellen Ernährungsplan. Deine aktuell aus dem Gleichgewicht geratene Doshas (Vikriti) bringen wir damit wieder ins Gleichgewicht. Hierfür erstelle ich einen individuellen Ernährungsplan für dich, der deine Doshas ausbalanciert und wieder zu ihrem natürlichen Zustand zurückführt. Dabei leitest du auch Stoffwechselrückstände, Ama genannt, aus. Der Ernährungsplan enthält förderliche Nahrungsmittel- und Kombinationen, die Anwendung von Heilpflanznen, aber auch Hinweise zu Essenzeiten und Lebensführung. Auch erfährst du welche Lebensmittel du meiden solltest. Mit leckeren Rezeptvoschlägen fällt die Umsetzung dann leicht. So entsteht dein persönlicher Wohlfühlplan beim Ayurveda Ernährungs-Coaching.

3.a. Überprüfung und Feinabstimmung
Nach ein paar Wochen überprüfen wir gemeinsam die Wirkung deines Ayurveda-Ernährungsplans und nehmen nochmals Anpassungen vor, damit du dich langfristig wohl damit fühlst.

3.b. Kur zur Regeneration der Gewebe: Rasayana
Nach Stufe 1. und 2. der Stoffwechselkorrektur und Ausleitung von Ama, biete ich dir eine Rasyana-Kur an. Mit dieser begleiteten ambulanten Kur versorgst du deine Körpergewebe mit aufbauenden und regenerierenden Nahrungsmitteln und Heilpflanzen. Auf diese Weise kannst vorzeitige Alterung stoppen und sogar umkehren.

Alle Stufen des Ayurveda Coachings bauen aufeinander auf, du kannst diese aber auch einzeln der Reihe nach buchen. Jede Stufe ist eine abgeschlossene Einheit für sich, bei der du dich mit der ayurvedischen Ernährungsweise Stück für Stück vertraut machst. Auf diese Weise kannst du Ayurveda in deinem eigenen Tempo in deinen Alltag integrieren.

Was kostet dich dein persönlicher Wohlfühlplan beim Ayurveda Ernährungs-Coaching?
1. Dosha-Bestimmung: 50 €.
2. Persönlicher Ernährungsplan 120 €
3.a. Überprüfung und Feinabstimmung zur langfristigen Anwendung 60 €.
3.b. Rasyana- Regeneration-Kur: Kosten nach zeitlichem Aufwand.

Bei Rückfragen melde dich gern unter [email protected].

Vielleicht hast du ja auch Lust gleich in die Praxis einzusteigen und leckere ayurvedische Rezepte auszuprobieren? Dann schau mal bei Kurse und Veranstaltungen rein. Immer wieder gibt es Termine für Ayurveda Soulfood Workshops.